食品添加物聯合專家委員會JECFA建議最高殘留容許量標準的科學及程序

食品添加物聯合專家委員會JECFA是為Codex提供諮詢的獨立機構，成員為技術專家。JECFA通過萊克多巴胺作為飼料添加劑來使用所遵循的科學程序，皆已公佈於世界衛生組織WTO所發行的文件《環境衛生標準EHC 240，食品中之化學物風險評估原則與方法》(Environmental Health Criteria (EHC) 240, Principles and Methods for the Risk Assessment of Chemicals in Food)。這份文件可於下列連結取得：

http://www.who.int/foodsafety/chem/principles/en/index1.html

要了解JECFA針對萊克多巴胺最高殘留容許量標準的制定所做的研究和決定，應參考毒物學與殘留的相關論文及JECFA的會議報告。

相關詳細資訊，請參閱以下附件：

• 事實說明－何謂食品添加物聯合專家委員會JECFA？ (PDF)
• JECFA對萊克多巴胺之評估的目錄 (PDF)