外國學生在美國歡度感恩節

2010年11月26日

來自斯里蘭卡的美利堅大學大二學生納茲蘭•巴巴（Nazran Baba）(右二）參加聚餐。 (Photo: Courtesy Photo)

《美國參考》Lauren Monsen 從華盛頓報導，來自印度的希爾帕‧蘇倫德讓（Shilpa Surendran）最近獲得美利堅大學的研究生學位，因此感到自豪。不過，蘇倫德讓還感到自豪的是她在感恩節晚餐期間的身份也發生了變化。如今，她全程參加了感恩節晚餐的準備工作，不再是好奇的客人。

她接觸美國文化的過程是逐漸的。蘇倫德讓仍記得，她做學生時跟她在美國的叔叔嬸嬸一快度過感恩節。她嬸嬸不僅給她準備了美國傳統食品，還做了一份印度菜。她説："我原來沒想到那是一頓多麼豐盛的晚餐。那是一場溫暖的聚會。我們邊吃邊聊。"第二年，蘇倫德讓在一個美國南韓裔朋友那裏度過感恩節，整個晚餐全由這位朋友操辦。

今年的感恩節將由一位來自佐治亞州的朋友張羅，蘇倫德讓將負責烹飪。她説："我將做辣椒和香腸餡的玉米包。能夠做這道菜，讓大家都能嘗嘗，我真的很激動。"

蘇倫德讓的經歷在美國高校就讀的外國學生中並不少見。許多學生與同學、教授或美國親戚一起過感恩節。感恩節是美國的傳統節日，定為每年11月的第四個星期四，其歷史可追溯到1621年新英格蘭慶豐收的活動。當年的英國清教徒和印第安人在度過嚴寒的冬季後，擺下宴席表示感恩。林肯總統于1863年宣佈確定感恩節為全國性假日。

在美利堅大學就讀的德國學生蘇珊‧施奈德（Susan Schneider）説："感恩節是純粹的美國傳統節日，人們在這一天慶祝互幫互助的價值觀。" 她2006年來這所大學讀書，之後所有的感恩節是在賓州與朋友普雷瑪‧威廉（Prema William）的家人一塊度過的。普雷瑪‧威廉的父母是第一代和第二代美國居民，祖籍在印度。施奈德説，當有客人來過感恩節時，她祖母便會披上莎麗頭巾，晚餐是典型的感恩節食品：火雞、填料、土豆泥、越橘漿和南瓜餅。

感恩節這種團聚氣氛對來自哥倫比亞的韋羅尼卡‧羅加（Ver帙nica Roca）很有吸引力。羅加是麻省阿默斯特學院（Amherst College）的大四學生。去年，羅加與朋友們一起過感恩節，朋友中有人來自秘魯。她説："我們當時並不知道怎麼準備感恩節晚餐。我們只能臨時發揮。"於是，大家都出了力。她還説："這是感恩節最有意思的地方，人人都能發揮作用，人人都能親身參與。"

為了確保沒有人被冷落，很多大學和學院都在感恩節期間為留校的學生安排一頓特別的晚餐。阿默斯特學院負責主辦聚餐的學生輔導處（Dean of Students office）主任潔西卡‧梅斯特（Jessica Mestre）表示，將近一百位學生將會免費享受一頓由當地知名餐館烹制的感恩節傳統晚餐。梅斯特也為長達一週的課餘假期安排了其他活動，包括保齡球之夜，因此學生可以彼此認識。

耶魯大學則採取不同的做法。它將學生分配到希望共度感恩節的當地家庭。共有八十位學生參加了這項活動。協調員阿曼達‧埃克勒（Amanda Eckler）説："很多家庭都喜歡接待來自幾個不同國家的人，使它真正具有國際性。有些人會設法端出一些來自學生國家的菜肴"，做為感恩節晚餐的一部分。

來自外國的客人不只豐富了接待家庭的功能表，也豐富了他們的生活。生於敘利亞的哈茲梅‧巴曼達（Hazami Barmada）目前就讀華盛頓的喬治城大學（Georgetown University），她回憶最近曾到阿肯色州的一個叔叔家裏共度感恩節。晚餐時，賓客輪流講述個人故事，真實經歷或加油添醋的都有。她遵循阿拉伯的口述傳統，也打開話匣子。

她説："在中東，很多場合都會變成説故事時間，感恩節就是其中一個機會。"巴曼達説，最令人難忘的故事是關於她父親年輕時的冒險經歷。她開玩笑地説："他年輕時很愛惹麻煩。很顯然我也繼承了他的個性。"

阿默斯特學院來自辛巴威的大四學生愛德華‧穆古札（Edward Muguza）還在考慮這週四是和康涅狄格州的朋友一起晚餐，還是到一位當地教授的家裏用餐。三年前他在紐約和朋友一家人共度了生平第一次感恩節。他説："我們去他祖父母家，聚會十分盛大。"他接下來的兩次感恩節則是由一位學院職員接待。

穆古札説："就我看來，美國人的生活步調非常快。"但是在感恩節,"每一個人都準備放慢腳步，輕鬆一下，好好品嘗佳肴，相互作伴。"