品嚐「美國西部風味」正是時候

PR0924C | Date: 2009-06-17

品嚐「美國西部風味」正是時候 (Photo: ait)

美國在台協會農業貿易辦事處協同美國西部農業貿易協會很高興地宣佈「美國西部風味」促銷活動即將開始，把代表「美國西部風味」的美食與來自美國西部的食材介紹給台灣的消費者。台灣消費者將透過一連串的活動感受道地美食，包含廚藝競賽、廚藝示範、飯店及賣場促銷、與來自美國西部農業貿易協會的主廚唐費雪(Doug Fisher)的造訪。

今年夏日的第一場活動是6月6日星期六於新竹中華大學舉行的廚藝競賽初賽，該競賽由美國西部農業貿易協會與台灣福爾摩莎廚藝美食協會共同贊助。兩組參賽者在比賽中被規定使用的美國西部沿岸的食材包括美國牛肉、美國豬肉、阿拉斯加牡丹蝦和黑鱈魚，所有參賽者傾盡全力呈現最有創意的菜餚。晉級決賽的參賽者將於6月26日台北國際食品展美國館美國廚房中參加總決賽。專業廚師組的冠軍將在中天電視台冰冰好料理節目中展示得獎作品，青年廚師組的冠軍則將參加2009年10月在泰國舉辦的第一屆亞洲盃烹飪比賽，並由台灣福爾摩莎廚藝美食協會贊助行程。

台北西華飯店與高雄漢來大飯店將分別於2009年6月22日–7月21日與2009年6月19日–7月3日推出「美國西部風味」促銷菜單。台北西華飯店的創新菜單將呈現多樣的美國西岸海鮮，包括阿拉斯加黑鱈魚、扇貝和牡丹蝦並搭配知名加州葡萄酒，同時也將呈現以新鮮西岸莓果如藍苺、草莓和西北櫻桃所製成的多種美味點心。高雄漢來大飯店推出以「輕食、健康」概念為主題的夏日菜單來促銷美國食品。兩家飯店都將提供消費者抽獎活動，獎品包含達美/西北航空公司台北-美國任何一地來回機票一張、飯店假日住宿和免費餐券。促銷活動期間品嚐美味的美國西岸美食就有機會贏得幸運抽獎。

費雪主廚將從華盛頓州到訪台灣來協助推廣創新佳餚，同時與期待他到訪的台灣廚師進行交流。主廚的行程緊湊，除了協助「美國西部風味」促銷活動的飯店之外，同時也將在國際高雄餐旅學院為超過100名充滿抱負的青年烹飪藝術家進行廚藝示範。

今年整個夏季在百貨公司、各大賣場將推出一系列的「美國西部風味」促銷活動，包括台北美麗華百樂園購物中心的頂好超市6月19日至7月4日美國產品促銷、高雄夢時代購物中心的頂好超市6月20日個別記者會，唐費雪主廚亦將出席宣布美國產品促銷活動、家樂福量販店與新光三越百貨超市也將進行美國商品展覽銷售促銷。

最後，6月23日–26日於台北/南港世貿展覽館舉行的台北國際食品展，美國館的美國廚房將不間斷的推出廚藝示範。我們將於食品展前三天藉由示範大約20道不同的佳餚來呈現多種的美國食材，並於食品展最後一天進行美國西部農業貿易協會「2009年美國美食創意無限廚藝比賽」總決賽。美國西部農業貿易協會、美國肉類出口協會、美國各州農業廳聯合協會、美國阿拉斯加州台灣代表處、台新餐飲設備股份有限公司將共同贊助美國廚房及其他活動。我們將於6月24日晚間在台北西華飯店舉辦美國參展廠商慶祝晚會，預期將有200位重要的貿易相關人士與會，並品嚐即將推出的「美國西部風味」促銷佳餚，這將是美國參展廠商與台灣業者建立聯繫並享受美酒佳餚和娛樂的大好機會。

更多有關主廚唐費雪的資料

主廚唐費雪畢業於美國廚藝學院，畢業後便於於華盛頓州教導現代美式烹飪，並任職於美國海軍與許多華盛頓州農業產品協會烹飪顧問。由於他對烹飪藝術工藝的熱愛使得他樂於教學並以指導出優越的學生為傲，現職為美國廚藝聯盟評審同時也是美國廚藝學院的研究發展主廚。喜愛旅行的他先前曾於義大利Gaeta外的美國海軍U.S.S. La Salle艦艇上教授烹飪藝術，並藉此機會與他的太太一起造訪了義大利幾個地區。這將是他第一次造訪台灣。

活動行程

6月6日 美國西部農業貿易協會2009年美食創意廚藝比賽場地:中華大學食材: 美國和牛肉、華盛頓州高品質的豬肉、阿拉斯加州牡丹蝦、黑鱈魚、猶他州的鹽、愛達荷州的玉米餅…等。比賽分為兩組進行，每組各選出2隊優勝者參加南世貿展覽館台北國際食品展6月26日的美國廚房最後總決賽。美國在台協會農業貿易辦事處聯絡人: 傅文燕小姐    02-275-6536 分機242

6月17日 美國西部農業貿易協會的唐費雪Doug Fisher主廚抵達台灣，開始一系列的促銷宣傳活動。幸運抽獎活動獎品包含：達美/西北航空公司台北-美國任何一地來回機票一張、飯店假日住宿和免費餐券。

6月22日 – 7月21日 台北西華飯店「美國西部風味」促銷活動記者會: 6/18 (12:00) –主廚唐費雪Doug Fisher廚藝示範美國在台協會農業貿易辦事處聯絡人: 張簡鳳美小姐02-275-6536 分機248

6月19日 – 7月3日 高雄漢來大飯店「美國西部風味」促銷活動記者會: 6/19 (12:00) – 主廚唐費雪Doug Fisher廚藝示範美國在台協會農業貿易辦事處聯絡人: 張簡鳳美小姐02-275-6536 分機248

6月19日 高雄餐旅學院為100位學生和來自飯店與餐廳的專業廚師廚藝示範(3:30PM) 美國在台協會農業貿易辦事處聯絡人: 張簡鳳美小姐02-275-6536 分機248

六月份百貨公司、量販店促銷活動

• 高雄夢時代購物中心(6/27-7/7)              記者會: 6月20日(11:00am) - 主廚唐費雪Doug Fisher廚藝示範             **購物中心內頂好超市店內促銷期間6/27-7/7
• 美麗華百樂園 (6/19-7/5)             **購物中心內頂好超市店內促銷期間6/19-7/5
• 家樂福量販店(7/3-7/23)
• 新光三越百貨 (6/26 – 7/12) 記者會:  6/26 (2:00pm) - 主廚艾迪亞當斯Eddie J. Adams(來自新墨西哥州)廚藝示範

美國在台協會農業貿易辦事處聯絡人: 張簡鳳美小姐02-275-6536 分機248

6月 23日-26日 台北國際食品展: 美國館&美國廚房:今年的美國廚房是由台灣福爾摩莎廚藝美食協會、美國肉類出口協會、美國各州農業廳聯合協會、美國西部農業貿易協會、台新餐飲設備股份有限公司共同贊助。食品展前三天將由台灣福爾摩莎廚藝美食協會藉由示範大約20道不同的美式菜餚來呈現多種美國食材的應用，6月26日將進行美國西部農業貿易協會贊助的「2009年美國美食創意無限廚藝比賽」總決賽。美國在台協會農業貿易辦事處聯絡人: 李宛諭小姐  02-275-6536 分機245